city-skyline.ru
» » Российские ученые создали вещество, способное побороть голод
» » Российские ученые создали вещество, способное побороть голод

    Российские ученые создали вещество, способное побороть голод


    Для начала нужно понять, что же подразумевается под скрытым голодом. В первую очередь это дефицит минеральных веществ и микроэлементов. В данном случае подразумеваются в основном флавоноиды и антиоксиданты. До недавнего времени единственным выходом из ситуации было увеличить потребление продуктов, содержащих эти вещества. Однако новосибирские ученые из Института химии твердого тела (ИХТТМ) СО РАН разработали способ инкапсулирования этих веществ из рябины, зеленого чая, зверобоя и калины в особые полисахаридные матрицы. В результате получается порошок, который можно добавлять в практически любые продукты питания.
    При этом новая добавка совсем не влияет на вкус пищи. Полисахаридные матрицы растворяются лишь в желудочно-кишечной среде. В данный момент эксперты проводят дополнительные исследования, нацеленные на изучение изменения пищевой ценности конечных продуктов при добавлении вещества. Выход продукта на рынок ожидается в 2019-2020 годах.


    Похожие новости
  • » MIT и Puma выпустили кроссовки с «бактериологической вентиляцией»
  • » Google два месяца учила искусственный интеллект печь печенье, но не вышло
  • » Витаминные и минеральные добавки показали свою бесполезность
  • » В Южной Корее представили домашний принтер для печати еды
  • » В самом мощном коллайдере SuperKEKB состоялось первое столкновение частиц
  • » Немецкие ученые создали «электронный нос», который можно встроить в любой смартфон
  • » Российские ученые смоделировали поведение металла в термоядерном реакторе
  • » 18 случайных научных изобретений и открытий, изменивших мир
  • » Deus ex machina: создан бокал, превращающий воду в вино
  • » Учёные выяснили, что рацион влияет на наше эмоциональное состояние


Компьютеры


Периферия
Развлечения
новое: Сыграть в Dota 2 с победившим чемпионов ИИ смогут все желающие

новое: Facebook рассказал о разработке "любопытных" роботов

новое: Все iOS-устройства заработают с геймпадами от Xbox и PlayStation

Топ новости
новое: Планшет ReMarkable 2 не отличить от тонкого бумажного блокнота

новое: Microsoft больше не продаёт ноутбуки Huawei

новое: Apple представила самый мощный Mac в истории и профессиональный монитор